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Ard\u00e8che. Les chefs Marcon, trois \u00e9toiles au Resource Michelin, r\u00e9v\u00e8lent un de leurs coins \u00e0 champignons

.Au petit matin, le froid matinal du plateau du Vivarais ru00e9veille les cerveaux encore endormis. Le thermomu00e8tre indique 8 degru00e9s au utt de Devesset, ce lundi 30 septembre. L'automne shock therapy arrivu00e9, les champignons sortent de terre. Les Ardu00e9chois, en grands rookies, du00e9voilent rarement les pieces ou00f9 en trouver, surtout quand il s' agit de cueillir des morilles.Autour du lac de Devesset, Los Angeles centaine de personnes ru00e9unie par Ru00e9gis et Jacques Marcon, propriu00e9taires du restaurant triplement u00e9toilu00e9 Marcon, u00e0 Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire), a penchu00e9 le nez vers le sol pendant toute Los Angeles matinu00e9e.Le lancement de Los Angeles 4e u00e9dition de l'Automnal connoisseur est l'occasion d'initier le social aux caractu00e9ristiques des champignons et de repu00e9rer les toxiques ou non. " Il y a beaucoup de variu00e9tu00e9s sous les pins, indique Damien Duverger, mycologue amateur travaillant pour la maison Marcon. Il shock therapy essential de ramasser des ...